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張家界三下鍋

張家界三下鍋

張家界三下鍋是湘西地區最具代表性的菜肴,是土家族紀念抗倭勝利傳承下來一道名菜,融入里山里人對土家人先人的懷念之情

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覃基文烏雞火鍋店

覃基文烏雞火鍋店

張家界覃基文烏雞火鍋店是張家界小有名氣的餐飲名店,土家雞因皮膚、腳和大部分內臟都是烏黑色而得名,有很大的藥用和食療價值,被人們稱作“名貴食療珍禽”。

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百味源吊鍋菜

百味源吊鍋菜

百味源特色菜館傳承地方精品菜肴,追求營養飲食,特色菜肴砂鍋特色沙鱉和百味源口味蛇,張家界市教字埡鎮小河坎檢查站。

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名流山莊

名流山莊

名流山莊位于張家界張清公路距沙堤收費站150米處,經營餐館、茶樓、垂釣、棋牌娛樂、客房、兒童娛樂設施、農家果園為一體的郊外度假大型農莊。

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軍哥腸子館

軍哥腸子館

軍哥腸子館位于張家界市永定區子午路,本店特經營三下鍋、肥腸為主原料,味道獨特鮮美,是當地最具特色的火鍋餐飲為主的名店。

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老武魚頭火鍋

老武魚頭火鍋

老武魚頭火鍋于一九八六年開業,本店以魚頭火鍋為主菜,配以農家小炒。其魚頭火鍋烹調口味在十多年前就風靡全市,湯鮮肉嫩、不油膩、營養豐富、口味鮮美。

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張家界市烹飪協會簡介

張家界市烹飪協會簡介

張家界市烹飪協會成立于2003年,現有會長1人、副會長2人、常務理事4人、理事6人、會員240人、團體會員單位8個;中國烹飪名師3人、中國湘菜大師5人、中國湘菜名師5人、專業評委3人。

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張家界土家族飲食文化概況

張家界土家族飲食文化概況

張家界土家族飲食既具有濃厚的民族特色,又融合了湘菜的精華,讓旅游食客朋友盡享土家族美食,深入了解張家界飲食文化。

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石耳燉雞

石耳燉雞

石耳是張家界大山里石英砂巖石壁上長出來的一種真菌,營養豐富價值很高,是張家界大山里的一寶,食用后可以增強人體的免疫能力的

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土家菜扣肉

土家菜扣肉

扣肉是湘西土家人待客的一道名菜,一般只有辦酒席才會上用作主菜,到張家界旅游的客人都可以品嘗到正宗的土家扣肉。。

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